第3011章团宠福娃109 (第2/2页)

生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
　　
　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
　　
　　生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
　　
　　生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
　　
　　文思豆腐自汉代淮南王刘安始，于今已近两千年历史，在我国古代诗文中，对豆腐的记载屡见不鲜。
　　
　　据陶谷《清异录》记载，五代时曾有人把豆腐称为“小宰羊”。
　　
　　苏东坡有句云：“煮豆为乳脂为酥”，指的也是豆腐。
　　
　　2.文思豆腐是传统名菜，系清代乾隆年间僧人文思和尚所创制。
　　
　　清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。
　　
　　至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
　　
　　此菜选料极严，刀工也很精细。
　　
　　其口感软嫩清醇，细密的豆腐丝入口即化，让人回味无穷。
　　
　　文思豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；
　　
　　豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；