第3038章团宠福娃146 (第2/2页)

3.开水焯一下，凉水凉一下，捞起控去水分。开水焯一下，凉水凉一下，捞起控去水分。
　　
　　4.码入汤碗中，倒入鸡汤，撒上枸杞，高压锅蒸5至6分钟。5.起锅，撒上葱花，准备开吃。
　　
　　看着挺简单的，反正对于荼粟而言就是这样子了。荼粟又立刻看向了第三种做法。
　　
　　而第三种做法所需要的食材是大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。
　　
　　荼粟看了一下，这些材料都有，而且老母鸡自家养的，不只有一只。反正荼粟可是家中最最最宠爱的女孩，那几只去杀不会有事情的。
　　
　　至于杀鸡，荼粟也算是熟能生巧了，毕竟上辈子被追杀，没有武器，都是用刀和别人打的。
　　
　　而这第三种做法的具体步骤是。1、熬汤要两锅，两火。一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以；一锅上要放个网漏，文火保温。
　　
　　2、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开4，5片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。
　　
　　3、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
　　
　　看到了这里，荼粟心中有点儿感慨，真心有点儿麻烦。