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第178章 你还真是啥都学

第178章 你还真是啥都学 (第1/2页)

苏雨辰见说话时赵晓婧手上活没停,自己也走到一边换上厨师服,洗了手一边干活一边继续聊。
  
  “我一听,你不是想知道王叔叔喜欢吃啥嘛,我就问王叔哪家汤包好吃,我说我也喜欢吃。
  
  结果他跟我说江城没有好吃的汤包!说以前和陈阿姨一起回老家,在一家汤包店里点了个马蹄汤包,陈阿姨觉得味道怪,他喜欢的不行,一口气吃两笼,结果还没吃到几次呢,那家店就倒闭了,说再也吃不到那个味道了。
  
  我一听觉得你应该感兴趣,就帮你详细问了,说你最近喜欢研究这些特色一点的小吃,想多尝试制作不同的食物。他说就是马蹄和肉馅的,吃起来有点甜,一股清香。
  
  我就说到时候你要是研究出来了找他提提意见,让他来试吃,他很高兴的答应了。我聪明吧?”
  
  苏雨辰将浸泡一夜的猪脚和鸡蛋暂时捞出,又将卤汤锅开了火热上,放入藕,土豆,海带,鸡翅尖,鸡爪等等小吃卤上。
  
  “聪明,脑瓜子真灵!”赵晓婧毫不吝啬的夸奖。“不过做汤包我还真没头绪,去哪儿学学呢?”
  
  “网上找找视频?那么多教做饭做菜的,应该也有汤包吧。”苏雨辰想了想建议道。
  
  “需要筛选,太费精力了。之前也找过,但现在为了噱头和流量出视频的人太多,真正会做菜的又太少,大部分人不专业,甚至基本常识都没有,都是带货。”赵晓婧摇摇头,叹了口气。“我一会打电话给孙师傅问问看,再不行问问古师傅。”
  
  “也行,问他们当然更靠谱。
  
  对了,陈阿姨和王叔叔还尝了你的馒头,两人一人掰着尝了两口,也是一直乐,说你做馒头真扎实,这要是一个都吃完今天一天饿不着了。”苏雨辰抿着嘴笑。
  
  “别说,我到现在还撑呢,中午饭估计都要少吃了。”赵晓婧一乐。
  
  苏雨辰将小食全部卤上之后,又将泡完血水的猪脚全部洗净捞出,把猪皮表面有些没处理干净的猪毛一一烙掉,焯水过后又用高精度厨房克秤,按赵晓婧交代的配比配了新的腌料水,然后将猪脚往大钢桶里一放,再将腌料水倒入桶中腌上。
  
  赵晓婧这边也转移到了白案区,又做了一些夹心芋圆和斑斓粉,果酱也提前熬制完毕。
  
  一切做完时间才刚刚九点,备菜还早,现在有了欧阳忆丹两人也从一些杂活中解放出来。
  
  赵晓婧看了眼时钟,将苏雨辰从后厨推出去,让她从繁重的体力活中解放一小时,等十点钟再一起备菜,自己则是从纸箱中搬出来前几天买的100个鸭蛋。
  
  那天苏雨辰妈电话中说土鸭蛋腌起来更香,但赵晓婧特意在市场转了一圈也没买到,就买了普通的青壳鸭蛋。
  
  腌咸鸭蛋其实不难,只是步骤有些繁琐,光是洗干净鸭蛋的外壳就要费一会儿功夫,又是白醋泡,又是刷子刷,要洗好几道才能保证鸭蛋达到可以直接腌制的清洁程度。
  
  

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